全球微头条丨记者观察：规范“上门做饭”模式刻不容缓

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中国银行保险报网【记者 李梦溪】 如果告诉你，从买菜、到做饭甚至是洗碗，都能上门提供“一条龙”服务，你会心动吗？

近来，“上门做饭”这门生意是越来越红火了。打开社交平台“小红书”，输入“上门做饭”四个字，就可以看到不同城市的人都有提供该项服务，图片也是各式家常菜，色香味俱全。

媒体报道称，除了北上广深以外，目前在四川、湖南、上海、安徽、江苏等地，都有类似的上门代厨服务，从事这项服务的有老年人也有年轻人。根据各地不同消费水平，收费标准也不一样，按照做菜数量，每次收费在50-70元之间，时间在1小时左右。此外，代买菜、代洗碗的收费标准均不同；如果距离超出5公里以外，也会有路费标准。据统计，兼职代厨服务一般也能获得每月几千元的报酬。

虽然是门小生意，但是“上门做饭”发展十分迅速，已经由“单打独斗”发展为“团队作战”。近期，一名成都“95后”女生就整合资源，组建起了一个“上门做饭”的团队，目前团队已发展至42人，大多是喜欢做饭的“90后”。

其实，“上门做饭”不是新鲜事物，早在2014年，爱大厨、好厨师等一系列提供私人厨师上门做菜服务的 APP 陆续上线，但“毫无水花”。“上门做饭”之所以能野蛮生长，原因有三点：一是现代人越来越注重养生，认为家常菜更健康；二是它最开始发迹于短视频平台，期间并没有资本的过多介入，内容较为真实；三是服务提供者均是普通人而非专业厨师，且大多数没有厨师证，这降低了从业门槛，增加了灵活度和便利度。

但在便捷灵活的背后，也隐藏着一系列问题。例如若在采买中出现利益纠纷或安全问题，如何确保双方权益得到保障？若服务提供者发生意外，如何厘清消费者的责任等等。所以，法律业内人士建议消费者在享受这项服务的同时，一定要与服务提供者签订一份书面合同，且要明确核实相关上门服务人员的工作年限、工作记录、健康证明以及是否受到过行政或者刑事处罚记录等。除此之外，要明确责任，确保双方权益不受到伤害。

目前，大部分“上门做饭”服务尚属个人商业行为，未来发展前景尚不明朗。所以在野蛮生长的同时，“上门做饭”也需要制定相关的行业标准，加强规范和监管，让这种发展模式更可持续。

关键词： 服务提供者 收费标准 记者观察